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淀粉水解实验设计

(1)稀硫酸,使淀粉水解,(理由:淀粉用酸催化可发生水解做题一般都用这个)(2)氢氧化钠溶液,中和稀硫酸,(理由:淀粉水解产物为还原糖需要新制氢氧化铜检验,稀硫酸会和新制氢氧化铜反应,可能导致实验失败),不能,试剂三为新制氢氧化铜会和试剂一反应可能导致实验失败(3)向样品中加入碘液,若未变蓝,则证明反应基本完成.(理由:淀粉遇碘变蓝色,淀粉的水解物遇碘不会变蓝色)

如何验证淀粉是否水解及其水解的条件和产物 淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物.虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于

先取样品加NaOH溶液至溶液呈碱性,再加新制氢氧化铜溶液加热,生成砖红沉淀则淀粉水解:另取样品加碘水变蓝则说明仍有淀粉没有水解.综合得淀粉部分水解

①取反应液少量,滴入碘水变蓝,另取反应液少许加氢氧化钠中和至碱性,加入银氨溶液,水浴加热,有银镜现象,说明此淀粉正在水解;②取反应液少许加碱中和后加入

这题应该是一道化学题吧. 答案的确是D.解释:中和液与银氨溶液反应生成银镜,说明淀粉的确水解了;而后来加入了碘水后,发生如下反应: 2NaOH+I=NaIO+NaI+HO,所以即使有淀粉,淀粉也不能与碘作用变成蓝色.由此,我们不能确定究竟淀粉是否完全水解.

淀粉水解试验 某些细菌可以产生分解淀粉的酶,把淀粉水解为麦芽糖或葡萄糖.淀粉水解后,遇碘不再变蓝色. 试验方法:以18~24h的纯培养物,涂布接种于淀粉琼脂斜

选B.银氨溶液--→有银镜生成 证明淀粉已经水解碘水--→溶液不变蓝 证明没有淀粉了,淀粉已完全水解

方案甲中,若淀粉部分水解则也出现相同现象,故不合理. 方案乙,水解液未用氢氧化钠中和硫酸,则银氨溶液会与硫酸反应,即使淀粉水解也无法生成银镜.乙不合理. 丙合理. 第二问 即方案甲,只不过现象为溶液不变蓝

(1)催化 (2)NaOH溶液,中和稀硫酸;H + +OH - =H 2 O (3)溶液变蓝. (1)淀粉水解需要催化剂,所以硫酸起催化剂作用 (2)淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应需要在碱性环境中进行,所以在加入新制氢氧化铜悬浊液之前,应该先加入氢氧化钠溶液中和硫酸.(3)由于淀粉和单质碘会发生显色反应,所以如果淀粉没有完全水解,则溶液一定会变蓝色.

(1)取少量反应液,用碱中和硫酸,加入银氨溶液,水浴加热,如果出现光亮的银镜,证明有水解产物葡萄糖生成,但不能说明此时已无淀粉,淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖,水解方程式为(C6H10O5)n+nH2O 稀硫酸 加热 nC6H12O6 ,故答案为:已水解;(C6H10O5)n+nH2O 稀硫酸 加热 nC6H12O6 ; (2)另取少量反应液,加入少量碘溶液,观察是否有颜色变化,如果无明显现象,说明淀粉已不存在,即已经完全水解,淀粉遇I2变蓝色,如果溶液出现蓝色,说明仍然有淀粉存在,即淀粉部分水解,故答案为:完全水解;部分水解;

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